Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
Prép. 10min
Total 7h 30min
6 portions
Ingrédients
-
de foies de volaille nettoyés et séchés (voir "Conseil(s)")300 g
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de porto100 g
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feuille de laurier1
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de thym frais1 branche
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d'eau150 g
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cube de bouillon de volaille½
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de beurre100 g
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de graisse de canard100 g
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts½ c. à café
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de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
abricots secs dénoyautés détaillés en dés10
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de cerneaux de noix25 g
-
d'amandes émondées25 g
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de noisettes décortiquées25 g
-
de pignons de pin25 g
-
de pistaches, décortiquées et non salées30 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
520 kcal /
2155 kJ
Protides
14.2 g
Lipides
45.8 g
Glucides
9.7 g
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