Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Ultimate mushroom mac n' cheese
TM6 TM5

Ultimate mushroom mac n' cheese

5.0 (1 évaluation )

Ingrédients

  • 100 g Provolone cheese, cut into pieces (3 cm - see Tips)
  • 250 g cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)
  • 1500 g water
  • 1 ¼ tsp sea salt
  • 300 g dried macaroni pasta
  • 40 g dried porcini mushrooms, rinsed
  • 2 eschalots (approx. 60 g)
  • 2 garlic cloves
  • 100 g unsalted butter, cut into pieces
  • 100 g rindless bacon rashers, diced (optional)
  • 60 g plain flour
  • 1 tsp Dijon mustard
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 800 g milk
  • 10 g sherry vinegar (see Tips)
  • 2 slices crusty bread (approx. 90 g), torn into small pieces
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, roughly chopped, to serve

Infos nut.
par 1 portion
Calories
3369.9 kJ / 805.4 kcal
Protides
30.9 g
Glucides
66.4 g
Lipides
46.7 g
Graisses saturées
25.1 g
Fibre
3.8 g
Sodium
1061.3 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer