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Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons
Ingrédients
Gratin de fenouil
-
100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
-
50 g de poireau en morceaux (3 cm)
-
70 g d'oignon coupé en deux
-
50 g d'huile d'olive et un peu pour le plat à gratin
-
50 g de branche de céleri en morceaux (3 cm)
-
100 g de carotte en morceaux (3 cm)
-
500 g de tomates entières pelées au jus, en conserve500 g de tomates
-
½ c. à café de sel
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3 pincées de poivre noir moulu
-
1 pincée de sucre
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150 g d'eau
-
½ cube de bouillon de légumes
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500 g de fenouil en quartiers et sans les extrémités
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50 g de crème
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100 g de jambon de dinde
Soupe de salade verte et croûtons
-
2 œufs
-
1550 g d'eau
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2 brins de persil frais
-
500 g de laitue romaine en tranches (4 cm)
-
1 gousse d'ail
-
30 g d'huile d'olive
-
100 g de tomates coupées en quatre
-
1 cube de bouillon de légumes émietté
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150 g de fromage à tartiner150 g de crème
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50 g de croûtons
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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