Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
- 30 g de ciboulette fraîche, brins coupés en trois
- 1 oignon jaune, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 200 g de carottes, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 80 g de céleri, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 130 g de beurre non salé
- 1 c. à thé de cari en poudre
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à thé de thym frais, feuilles seulement
- 50 g de farine tout usage
- 100 g de vin blanc
- 2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
- 500 g de fond de poisson (voir Conseil)
- 100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
- 200 g de filet de poisson blanc, sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- sauce de type tabasco, selon le goût (facultatif)
- 150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées, de grande taille
- 150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
- 100 g de saumon fumé, en morceaux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2772.1 kJ / 662.6 kcal
- Protides
- 32.5 g
- Glucides
- 41.7 g
- Lipides
- 39.4 g
- Graisses saturées
- 23.3 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1458.9 mg
Recettes alternatives
Tout montrerPain Bannock
45 Min
Pain banique
Pas d’évaluation
Soupe mystère
55 min
Crème de tomates et grilled cheese Deuxième bol
40 Min
Soupe au potiron
50 Min
Bouillon de pelures d'oignon
1h 5min
Crème de pieds de brocolis et croustillant de pelures de pommes de terre
45 Min
Sopa de Lima à la mode du Yucatan
40 Min
Gazpacho de tomates ancestrales
1 Std. 10 Min
Crème de petits pois
40 Min
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55 min
Crème de tomates et grilled cheese
40 Min