Pizza chiena

Pizza chiena

4.6 12 évaluations

Prép. 30min

Total 5h

10 fette

Ingrédients

Impasto

1500 g acqua
10 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina manitoba
250 g di farina tipo 0
80 g di strutto (vedere consigli)
1 cucchiaino colmo di sale
30 g di succo di limone

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
6 uova
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
150 g di Provolone a cubetti
150 g di salame napoletano a cubetti
150 g di formaggio primo sale a cubetti
150 g di coppa di maiale (capocollo), a cubetti

Terminare la preparazione

latte q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 1116.4 mg

Protides 34 g

Calories 2869 kJ / 686 kcal

Lipides 39.8 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby Sensor 373 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Focaccia genovese (TM6)

5h

Pane senza glutine

2h 45min

Torta di spinaci greca

1h 20min

Strudel di verdure

2h

Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere

3h 10min

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h

Pizza con crema di zucca, scamorza affumicata e pancetta

3h 50min

Tortano speck e fontina

2h

Preparato per pane integrale

10min

Impasto per pizza di segale

2h 10min

Focaccia con le cipolle TM6

3h 30min

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

3h 45min

Tout montrer