Glazurowana szynka
TM6 TM5

Glazurowana szynka

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Ingrédients

  • 1000 g wody
  • 200 g soli
  • 1 szynka wieprzowa, z kością, ze skórą (ok. 7 kg, patrz wskazówka)
  • 150 g soku ananasowego
  • 100 g marmolady pomarańczowej (patrz wskazówka)
  • 30 g brandy (optionnel)
  • 20 g sosu sojowego
  • 1 łyżka miodu
    ou 1 łyżka syropu klonowego
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego
  • 1 gwiazdka anyżu (optionnel)
  • goździki (optionnel)

Infos nut.
par 1 porcję
Calories
2142 kJ / 510 kcal
Protides
59 g
Glucides
12 g
Lipides
25 g
Graisses saturées
8.8 g
Fibre
0.2 g
Sodium
5353.2 mg

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