Kouign-amann à l'ail et au parmesan

Kouign-amann à l'ail et au parmesan

4.4 21 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 15min

12 portions

Ingrédients

La détrempe (à faire la veille ou 2 heures minimum à l'avance)

180 g de lait demi-écrémé
10 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre

Le tourage

300 g de beurre demi-sel (dont 200 g en 1 morceau et 100 g coupé en morceaux)
100 g de parmesan coupé en morceaux
25 g de beurre doux coupé en morceaux
1 botte de persil frais
10 gousses d'ail

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 254.3 mg

Protides 7.2 g

Calories 1422.9 kJ / 342.3 kcal

Lipides 25.1 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 16.8 g

Glucides 21.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Tradition twistée 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Baguette en épis au sésame

15h 45min

Brioche

8h

Oranais

1h 30min

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2h 35min

Pain express au sésame

1h 15min

Pain sans gluten au riz grillé

3h 30min

Pains au beurre d'herbes

1h

Bretzel aux 3 fromages

1h 5min

Muffins anglais à la farine complète

2h 10min

Pain aux fruits secs

3h 45min

Pain marguerite pavot et curry

15h 45min

Pain grillé et pesto rouge

Pas d’évaluation

Tout montrer