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Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)

Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
3.9 9 évaluations
Prép. 10min
Total 1h
6 porzioni
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Ingrédients

Base
  • 110 g di farina di ceci
  • 110 g di farina di grano saraceno + q.b.
  • 65 g olio di semi di girasole
  • 80 g di acqua
  • 5 g di sale
  • 5 g di bicarbonato di sodio
Ripieno
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
  • 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 2 uova
  • 125 g di passata di pomodoro
  • 5 g di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g di mozzarella ben scolata e tagliata a dadini

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 896.7 mg
Protides 20 g
Calories 1853 kJ / 442.8 kcal
Lipides 28.5 g
Fibre 4.9 g
Graisses saturées 8.9 g
Glucides 27.2 g

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Italie

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