Kremet ertesuppe med Serrano-chips
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Kremet ertesuppe med Serrano-chips

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Ingrédients

  • 80 g sjalottløk, halvert
  • 1 hvitløksfedd
  • 3 kvister mynte, fersk, bare blader
  • 300 g grønne erter, frosne, tint
  • 500 g vann
  • 100 g tørr hvitvin
  • 200 g melk
  • 30 g hvetemel
  • 2 grønnsaksbuljong terninger (til 0.5 l), smuldret
    ou 2 toppet ts grønnsaksbuljong terninger (til 0.5 l)
  • ½ ts havsalt
  • ½ ts malt svart pepper
  • vegetabilsk olje, for steking
  • 100 g Serrano skinke, i skiver
  • 100 g fløte (se tips)
  • 6 ts crème fraîche, min 30% fett

Infos nut.
par 1 porsjon
Calories
1143 kJ / 273 kcal
Protides
11 g
Glucides
14 g
Lipides
17 g
Fibre
3.1 g

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