Versions compatibles
Raviolis em estrela com recheio de noz e molho de champanhe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Massa de Ravioli
- 200 g farinha tipo 65
- 2 ovos
- 1 c. sopa de azeite
- 1 pitada de sal
Recheio
- 2 pés de salsa
- 40 g queijo parmesão
- 50 g miolo de noz
- 30 g manteiga
- 100 g pera cortada em cubos (1cm aprox.)
- 20 g tomate seco
- 150 g queijo ricota
- ½ c. chá de sal
- ½ c. chá de pimenta preta
- 3 pitadas de noz-moscada
- Farinha q.b. p/ polvilhar
Molho de champanhe
- 1 dente de alho
- 30 g chalota
- 30 g manteiga
-
1
c. chá de farinha
ou 1 c. chá de amido de milho - 180 g caldo de legumes líquido
- 200 g champanhe
- 20 g natas (até 20% de gordura)
- 1 - 2 c. chá de sal
- 1 - 1 ½ litro água
- 20 g xarope de grenadina
- Salsa picada, q.b. p/ guarnecer
- Infos nut.
- par 4 doses
- Calories
- 10896.8 kJ / 2604.4 kcal
- Protides
- 81.3 g
- Glucides
- 215.8 g
- Lipides
- 145.4 g
- Graisses saturées
- 63 g
- Fibre
- 15.7 g
- Sodium
- 5784.2 mg
Recettes alternatives
Tout montrerEmpadão de arroz com cogumelos e frango
1h
Fusilli com frango no forno
35min
Sopa de chouriço, massa e feijão
40min
Linguine com camarão e tomate-cereja
30min
Carbonara de salsichas
40min
Penne de frango caprese
35min
Arroz de frango
50min
Arroz de pescada com alho-francês
35min
Linguine com molho de cogumelos e peru
50min
Risoto de bacalhau
50min
Esparguete de frango assado com salteado de cogumelos
50min
Risoto de cogumelos Porcini
35min