Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

Name: Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 500 g de betteraves cuites; 30 g de pacanes; 1 piment rouge frais; 5 g de feuilles de persil frais; 2 c. à soupe de feuilles d’estragon fraîches; 360 g de fromage de chèvre frais; 300 g de fromage à tartiner; ½ - 1 c. à thé de sel de mer; ½ c. à thé poivre moulu; pain

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Niveau moyen

Temps de préparation 25min

Temps total 1h 45min

Nombre de portions 8 portions

Ingrédients

500 g de betteraves cuites, épluchées (voir "Conseil(s)"), coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
30 g de pacanes
1 piment rouge frais
5 g de feuilles de persil frais
2 c. à soupe de feuilles d’estragon fraîches
360 g de fromage de chèvre frais, froid
300 g de fromage à tartiner, froid
½ - 1 c. à thé de sel de mer
½ c. à thé poivre moulu
pain, en fines tranches et grillées pour le service

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 1274 kJ / 305 kcal
Protides: 12 g
Glucides: 9 g
Lipides: 25 g
Graisses saturées: 14 g
Fibre: 2.3 g
Sodium: 570 mg