Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Füllung
- 200 g Parmesan, in Stücken
- 80 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Olivenöl
- 60 g Butter, weich, in Stücken
- 20 g Mehl
- 200 g Milch
- 1 TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 400 g Schmand
- 3 Eigelb
- 80 g Trüffelbutter, in Stücken
- 100 g Paniermehl
Ravioli
- 4 Eier
- 2 Eigelb
- 15 g Öl
- 10 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Kurkuma
- 500 g Pizzamehl Type 00 und etwas mehr zum Bearbeiten
Sauce
- 200 g Wasser
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Muskat
- 25 g Speisestärke
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 300 g Sahne
- 50 g Crème fraîche
- 50 g Butter, in Stücken
- 50 g Trüffelbutter, in Stücken
Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- Salz zum Kochen
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4568 kJ / 1092 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 81 g
- Lipides
- 75 g
- Graisses saturées
- 41 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 1619 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerLow-Carb-Nudel-Bowl
30 Min
Makkaroni-Butternuss-Käse-Auflauf
1h 15min
Veggie-Mantı
1h 15min
Nudelauflauf mit Spinat
1 Std. 20 Min
Spaghetti mit Pilz-Bolognese
1 Std.
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35min
Risotto milanese
35min
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1 Std.
Pasta mit geräuchertem Lachs und Zucchini
35min
Wirsing-Pasta
35min
Petersilienwurzel-Risotto
40min
Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen
1h 15min