Appareils et accessoires
Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung
Prép. 1h
Total 1h 15min
4 Portionen
Ingrédients
-
Roggenmehl Type 1150125 g
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben125 g
-
Kurkuma¼ TL
-
Ei1
-
Wasser70 g
-
Öl20 g
-
Salz1 ½ TL
-
Petersilie abgezupft½ Bund
-
Parmesan in Stücken80 g
-
Schalotte1
-
Butter70 g
-
Spinat, gehackt, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)200 g
-
Ricotta80 g
-
Pfeffer¼ TL
-
Muskat2 Prisen
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Protides
18 g
Calories
2192 kJ /
524 kcal
Lipides
29 g
Fibre
4.8 g
Glucides
45 g
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