Steinpilz-Ravioli

Steinpilz-Ravioli

4.5 262 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 20min

7 Portionen

Ingrédients

getrocknete Steinpilze
15 g
Wasser zum Einweichen

Nudelteig

Hartweizengrieß
400 g
Wasser kalt
200 g
Salz
¾ TL

Füllung und Fertigstellung

Frischkäse
130 g
Eigelb
1
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
3 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Mehl Type 405 zum Bearbeiten
Wasser zum Kochen der Nudeln
Butter in Stücken
50 g
Estragon abgezupft
1 Stängel
1 Stängel Thymian, abgezupft

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 9 g

Calories 1376 kJ / 329 kcal

Lipides 14 g

Fibre 5.2 g

Glucides 40 g

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Allemagne

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