Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pre-impasto
-
3
g di lievito di birra disidratato
ou 7 g di lievito di birra fresco - 350 g di acqua
- 10 g di zucchero di canna
- 200 g di farina integrale di tipo manitoba
- 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
- 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di farina integrale di tipo manitoba
- 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
- 12 g di sale
Lievitazione
- 500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
- semola rimacinata di grano duro q.b.
- 30 di acqua
- 35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1535.3 kJ / 367 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 63.2 g
- Lipides
- 10.1 g
- Graisses saturées
- 1.5 g
- Fibre
- 8.4 g
- Sodium
- 1118.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerTartellette alle cipolle caramellate
1 Std.
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Crostata salata tricolore
1 godz. 30 min
Focaccia tramezzino
2 godz. 5 min
Focaccia primavera
3 Std.
Pizza vegetariana a lunga lievitazione
20h
Ciambella salata speck e scamorza
50min
Pizza romana con fiori di zucca e alici
24h
Pizzette fritte
1h 55 min
Pizza di scarola
3h 30 min
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
6h 15min
Torta di Pasqua al formaggio umbra
4 Std.