Appareils et accessoires
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Pozole Blanco (soupe mexicaine)
Ingrédients
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150 g d'oignons
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150 g de radis rouges
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3 gousses d'ail
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2 feuilles de laurier déshydratées
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1 brin de thym frais
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1 brin de marjolaine fraîche
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300 g de maïs sec mote (hominy)
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2000 g d'eau
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1200 g de viande de porc, désossée (cuisse, longe, côte)
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2 c. à café de sel
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2 c. à café d'origan déshydraté
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200 g de laitue Romaine hachée
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du citron vert pour servir
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du piment Pequin sec pour servir
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des toasts mexicains pour servir
Niveau
facile
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