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Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage
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Prép. 5min
Total 25min
4 portions
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Ingrédients

  • de l'eau jusqu'au marquage 1 litre
  • 4 œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids
  • 1 jaune d'œuf
  • 20 g de moutarde
  • 2 pincées de sel
  • 150 g d'huile d'arachide
  • 2 pincées de poivre moulu
  • du zeste d'orange râpé
  • 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
  • 80 g de fromage à pâte pressée, en fines lamelles
  • 50 g de salade verte
  • 4 tranches de pain de campagne frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 642.3 mg
Protides 16 g
Calories 2525 kJ / 609.5 kcal
Lipides 51.3 g
Fibre 3.5 g
Graisses saturées 12 g
Glucides 19.3 g

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