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Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe
4.8 73 évaluations
Prép. 15min
Total 35min
4 portions
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Ingrédients

  • 50 - 70 g d'oignons coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 700 g de courgettes non épluchées, en morceaux (± 2 cm)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 c. à café de sel selon vos goûts
  • 1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
  • 60 g de fromage de chèvre frais (optionnel) type Petit Billy
  • 10 - 15 feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.8 g
Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal
Lipides 6.5 g
Fibre 2.2 g
Glucides 5.5 g

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