Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.4 1.4K évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
water
1220 g
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
2 pinches
eschalot
30 g
rindless bacon rashers cut into thin slices
100 g
butter
40 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
sea salt to taste
frozen green peas
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing
Parmesan cheese shaved for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1329.1 mg

Protides 15.8 g

Calories 2123.2 kJ / 505.5 kcal

Lipides 17.5 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 66.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Budget friendly Italian 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Cookidoo® Served 2021 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Cookidoo® Served 2023 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Stack up the savings 126 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Your Cookidoo® Homemade Hero 10 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Lasagne with fresh spinach pasta

2h 20min

Butternut and bacon macaroni cheese

1h 30min

Tomato and mushroom spaghetti

30min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

South African yellow rice using rice mode

20min

Chicken Caesar pasta salad

55min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Gluten free pasta

50min

Leek, chilli and chorizo sauce

40min

Quick fix noodles

15min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

20min

3 cheese lasagne

1h 50min

Tout montrer