Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 59 mg

Protides 0.7 g

Calories 494.3 kJ / 119.7 kcal

Lipides 9.5 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 4.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les modes par les Toqués 7 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Sauce ail-ciboulette

5 min

Ketchup maison

35 min

Moutarde

12 h

Tapenade

10 min

Sauce aillée à la menthe

20 min

Pico de gallo

5 min

Crème d'avocat aux herbes

10 min

Pesto poivron rouge, noisettes et chèvre

15 min

Dip de poivron (Mouhamara)

1 h

Tartinade de lentilles corail coco-curry façon thaïe

No ratings

Sauce au yaourt

5 min

Sauce à l'oseille

25 min

Tout montrer