Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

4.0 11 évaluations
Prép. 30min
Total 15h 5min
4 raciones

Ingrédients

Queso vegano
  • de almendra cruda sin piel
    200 g
  • de agua
    500 g
  • de zumo de limón
    30 g
  • de comino en grano
    1 cucharadita
  • de pimienta blanca molida
    1 cucharadita
  • de ajo en polvo
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimentón dulce
    2 pellizcos
  • de agar-agar
    3 cucharaditas
  • de agua filtrada
    200 g
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
Berenjena
  • de berenjenas en láminas longitudinales de 2 mm
    500 g
  • de aceite de oliva
    1 chorrito
Relleno
  • de cebolla en trozos
    30 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de zanahorias en trozos
    300 g
  • de agua
    100 g
  • pastilla de caldo de verduras
    1
  • de curry en polvo (optionnel)
    1 cucharadita

Infos nut. par 1 ración

Calories 436 kcal / 1827 kJ
Protides 14.3 g
Lipides 36.6 g
Glucides 13.4 g
Fibre 13.2 g
Graisses saturées 3.4 g
Sodium 611.7 mg

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