Dampet Laks med agurksalat og dillpoteter

Agurksalat

• 1 agurk, (ca. 300 g), delt i skiver (0,5 cm)
• 100 g sukker
• 100 g eddik
• 100 g vann

Laks og dillpoteter

• 4 laksefileter, ferske, (ca. 150 g per)
• 3 ts salt, etter smak
• 2 klyper pepper, malt
• 70 g smør
• 620 g vann
• 400 g poteter, små
• 2 kvister dill, fersk, uten stilk
• 100 g rømme, alle typer