Fiskegrateng
TM31 TM5 TM6

Fiskegrateng

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Ingrédients

  • 1 ss solsikkeolje, til smøring

Hvit saus

  • 100 g purreløk, kun hvit del
  • 2 hvitløksfedd
  • 40 g smør
  • 40 g hvetemel
  • 500 g melk
  • 1 ts muskatnøtt, malt
  • 2 ts salt

Grateng

  • 400 g torskefilet, uten skinn, eller en annen type hvit fisk, delt i biter
  • 4 ts salt, pluss ekstra etter smak
  • 200 g pasta, tørket, type makaroni
  • 1200 g vann
  • 2 eggehviter
  • 2 eggeplommer
  • 1 klype hvit pepper, malt, etter smak
  • 60 g brødsmuler, tørket, eller panko

Infos nut.
par 6 porsjoner
Calories
10318.4 kJ / 2466.2 kcal
Protides
141.4 g
Glucides
285.4 g
Lipides
81.7 g
Graisses saturées
37.1 g
Fibre
14.3 g
Sodium
15193.3 mg

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