Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
Prép. 1h 45min
Total 4h
12 unidades
Ingrédients
Marinada
-
de jamón de cerdo fresco en 2 filetes300 g
-
de azúcar2 cucharaditas
-
de cinco especias chinas en polvo½ cucharadita
-
de clavos enteros½ cucharadita
-
anises estrellados2
-
de salsa hoisin15 g
-
de salsa de soja15 g
-
de sake20 g
-
de miel½ cucharada
Encurtido de zanahorias
-
de zanahoria en rodajas de 1 cm250 g
-
de vinagre de manzana75 g
-
de azúcar75 g
Char siu (cerdo asado chino) - Relleno
-
dientes de ajo4
-
de aceite10 g
-
de salsa de ostras15 g
-
de sake10 g
-
de agua100 g
-
de aceite de sésamo tostado1 cucharadita
-
de maicena (disueltas en una cucharada de agua)1 ½ cucharaditas
-
de pimienta molida½ cucharadita
Bao buns
-
de agua180 g
-
de leche60 g
-
de azúcar2 cucharaditas
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de aceite de girasol20 g
-
de harina de trigo360 g
Montaje
-
de agua500 g
Infos nut. par 1 unidad
Calories
235.9 kcal /
986.8 kJ
Protides
9.4 g
Lipides
5.7 g
Glucides
35.7 g
Fibre
1.8 g
Graisses saturées
0.9 g
Sodium
156 mg
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