Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 19 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 423.8 mg

Protides 17.2 g

Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Lipides 43.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 23.9 g

Glucides 19.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brunch de la fête des mères 12 Recettes
Canada

Passionnément à l'érable 17 Recettes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Gaufres

25min

Confiture pomme citron et vanille

1h

Oeufs pochés à la vapeur

15min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1h 40min

Rouleaux à la cannelle et à la citrouille

3h 40min

Scones pour le petit déjeuner

30min

Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès

5min

Crêpes de sarrasin

45min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

Le Détox (Métrique)

5min

Pain doré

40min

Gruau à l'érable avec pommes et bleuets

20min

Tout montrer