Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 19 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 423.8 mg

Protides 17.2 g

Calories 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Lipides 43.1 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 23.9 g

Glucides 19.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brunch de la fête des mères 12 Recettes
Canada

Passionnément à l'érable 17 Recettes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Omelette française aux trois œufs

30min

Muffins à la banane cuits à la vapeur

30min

Œufs colorés

Pas d’évaluation

Galettes de pommes de terre râpées (Thermomix® Découpe-Minute+)

Pas d’évaluation

Gruau végane aux fruits et à la cannelle

15min

Crêpes

1h 15min

Yogourt grec

11h 40min

Frittata Caprese

30min

Pancakes classiques

50min

Biscuits amaretti moelleux au cacao

1h 25min

Bol nourrissant

55min

Granola à l'orange et à la cardamone

1h 15min

Tout montrer