Versions compatibles
Salade chaude de choux de Bruxelles à la mangue, avocat et œufs pochés
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 70 g d'échalotes, coupées en 2
- 150 g de mangue, mûre, 60 g en morceaux et 80 g en fines tranches
- 150 g d'avocat, 60 g en morceaux et 80 g en fines tranches
- 2300 g d'eau
- 25 g d'huile d'olive
- 60 g de vinaigre balsamique blanc
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ - ¾ c. à café de poivre blanc moulu
- 300 g de choux de Bruxelles, coupés en deux ou en quartiers
- 200 g de chou-fleur, en rosaces (2 cm)
- 200 g de brocolis, en rosaces (2 cm)
- 100 g de chou frisé, en lanières (2 cm), branches et grosses veines retirées
- 50 g de vinaigre blanc
- 4 oeufs, réfrigérés
- 4 c. à café de graines de lin
- 4 c. à café de graines de tournesol
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1076.9 kJ / 257.4 kcal
- Protides
- 8.6 g
- Glucides
- 29.2 g
- Lipides
- 14.4 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 963.1 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes
30 min.
Salade de crudités
10 Min
Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé
2hod. 40min
Céleri rémoulade
10 Min
Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe
35 Min
Empanadas véganes aux champignons et au poivre
1 godz. 20 min
Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil
Pas d’évaluation
Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde
40 Min
Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
30 min.
Soupe vegan crémeuse au brocoli et au fromage
1 Std. 15 Min
Epinards et oeufs en cocotte
40 Min
Pain au fromage et à l'ail végan
40 Min