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Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé
4.5 8 évaluations
Prép. 30min
Total 2h 40min
16 portions
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Ingrédients

  • 600 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en morceaux (3-4 cm)
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive pour graisser
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 200 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • 100 - 150 g de saumon fumé en lanières (± 0,5 cm x 3 cm)
  • 50 g de caviar noir
  • 10 g de micro-pousses
    10 g d'aneth frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 244.7 mg
Protides 3.2 g
Calories 453.7 kJ / 108.4 kcal
Lipides 6.7 g
Fibre 1.1 g
Graisses saturées 2.1 g
Glucides 9.3 g

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