Crumble de frango com linguiça

Crumble

• 40 g queijo parmesão
• 75 g farinha
• 100 g sobras de pão partido em pedaços
• 1 c. chá de concentrado de tomate
• 75 g manteiga

Frango com linguiça

• 1000 g bifes de frango cortado em cubos
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 limão (raspa e sumo)
• 30 g azeite
• 2 dentes de alho
• 400 g cebola roxa cortada em lâminas
• 150 g linguiça cortada às rodelas
• 200 g água
• 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
  ou 1 cubo de caldo de galinha
• 1 c. chá de fécula de batata
• 150 g espinafres baby