Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g minyak kelapa
- 15 g siung bawang putih
- 65 g bawang merah
- 10 g lengkuas segar
- 1 cm kunyit segar
- 1 cm jahe segar
- 100 g cabai merah besar
- 10 g cabai kering (berkisar 10 cabai), biji dibuang, direndam hingga lunak
- 3 kemiri
- 2 batang serai segar, bagian putih saja
- 800 g paha ayam, dengan kulit dan tulang
- 50 g kerisik (kelapa parut yang disangrai)
- 100 g krim santan
- 1 - 2 sdt garam, sesuai selera
- 45 g gula aren
- 3 daun jeruk purut
- 1 daun kunyit, iris tipis-tipis
- Infos nut.
- par 1 porsi
- Calories
- 2699 kJ / 645 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 45 g
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