Appareils et accessoires
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Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade
Ingrédients
Vis en marinade
-
geroosterde gezouten pinda's50 g
-
teentjes knoflook2
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5 g geraspte limoenschilverse kaffir limoenbladeren4
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vers citroengras in stukken (± 3 cm)20 g
-
2 el gele curry pastarode curry pasta2 el
-
kokosroom50 g
-
roodbaarsfilet of kabeljauwfilet, met vel, in 4 stukken gesneden800 - 1000 g
Salade
-
limoen in vieren gesneden1
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agavesiroop40 g
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zout1 tl
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bindsla of Romeinse sla in stukken (± 1 cm)200 g
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komkommer in plakjes (± 3 mm)100 g
-
verse chilipepers in plakjes (3 mm)2
-
kerstomaten gehalveerd100 g
-
koriander in stukjes (± 2 cm)10 g
-
vers citroengras alleen het wit, in diagonale plakjes (± 2 mm)10 g
Afwerking
-
verse chilipeper (optionnel) in plakjes (2 mm)1
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limoen in plakjes (2 mm)1
-
koriander in stukken (± 2 cm)10 g
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portie
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