Appareils et accessoires
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Zalm en venkel risotto
Ingrédients
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Parmezaanse kaas in stukken40 g
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sjalot gehalveerd50 g
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venkelknol in stukken150 g
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olijfolie20 g
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risottorijst320 g
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witte wijn100 g
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water700 g
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1 visbouillon blokje (0,5 l)visbouillon pasta1 volle tl
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zout naar smaak½ - 1 tl
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vers gemalen zwarte peper1 tl
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geraspte citroenschil1 el
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verse zalmfilet, ontveld in stukken (3 cm)350 g
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boter in stukken30 g
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verse dille gehakt, als garnering1 el
Niveau
facile
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