Conchas

Conchas

4.3 20 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 15min

10 pieces

Ingrédients

Sugar Paste

sugar
3 ½ oz
unsalted butter diced, room temperature
2 oz
large egg
1
bread flour
6 ½ oz
corn starch
2 tbsp
baking powder
½ tsp

Dough

whole milk
2 oz
water
2 oz
active dry yeast (1 packet/envelope)
2 ¼ tsp
bread flour plus extra to dust
10 ½ oz
corn starch
2 tbsp
sugar
1 ½ oz
salt
1 tsp
vanilla extract (optionnel)
1 tsp
large egg
1
unsalted butter diced, room temperature
3 oz

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 276 mg

Protides 8.4 g

Calories 1534.5 kJ / 366.8 kcal

Lipides 14 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 52.1 g

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