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Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo

Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo
4.8 20 évaluation
Prép. 30min
Total 2h
4 unidades
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Ingrédients

Kétchup amarillo
  • 400 g de tomates cherry amarillos, en mitades
  • 100 g de manzana en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 25 g de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita colmada de mostaza
Hamburguesa de quinoa
  • 60 g de quinoa en grano
  • 1200 g de agua
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 20 g de apio en trozos
  • 80 g de zanahoria en trozos
  • 80 g de cebolla en trozos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 150 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 huevo
  • 40 g de pan rallado
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • aceite de oliva
  • 4 panes de hamburguesa
  • 4 hojas de lechuga iceberg

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1342.5 mg
Protides 13.3 g
Calories 1772 kJ / 423.5 kcal
Lipides 10.5 g
Fibre 8 g
Graisses saturées 1.8 g
Glucides 71 g

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