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Ensalada de Halloween con hummus sangriento

Ensalada de Halloween con hummus sangriento
4.6 5 évaluation
Prép. 30min
Total 1h
8 raciones
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Ingrédients

  • 1000 g de agua
  • 300 g de remolacha cruda pelada, en rodajas de 1 cm
  • 50 g de zanahoria pelada, en rodajas de 1 cm
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 100 g de zanahoria en bastones de 5x0.5 cm
  • 100 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 100 g de apio en trozos de 10 cm (solo el tallo)
  • 3 - 4 champiñones en láminas de 3 mm
  • 1 pimiento rojo en tiras de 10x0.5 cm
  • 100 - 150 g de hojas de lechuga
  • 1 pepino en rodajas de 1 cm
  • 50 g de semillas de sésamo tostado
    30 g de tahini
  • 30 g de zumo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
  • 10 g de arándanos frescos (optionnel)
  • 100 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 390.5 mg
Protides 4 g
Calories 560 kJ / 134 kcal
Lipides 7.6 g
Fibre 4.5 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 14.9 g

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