Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι
TM5 TM6

Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

  • 60 γρ. φιστίκια κάσιους, ψημένα, αλατισμένα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
  • 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο
  • 1250 γρ. νερό
  • 250 γρ. πλιγούρι
  • 24 γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες (περίπου 500 γρ.), φρέσκες ή κατεψυγμένες και αποψυγμένες
  • αλάτι με αρωματικά βότανα για καρύκευμα
  • 2 καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
    ou 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
  • 32 κομμάτια κίτρινο πεπόνι, καθαρισμένο, σε κύβους (2 εκ.)
  • 50 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
  • ½ κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. sambal oelek (καυτερή σάλτσα τσίλι)
  • ¼ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
  • 200 γρ. αγγουράκια kirby, μικρά, ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)

Infos nut.
par 1 μερίδα
Calories
2726 kJ / 652 kcal
Protides
35 g
Glucides
72 g
Lipides
23 g
Fibre
8.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives

Tout montrer