Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés
Ingrédients
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20 g d'huile d'olive
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1000 g d'asperges vertes en morceaux (3 cm)
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2 gousse d'ail
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10 g de sucre en poudre
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60 g d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
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100 g de beurre en morceaux
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150 g de pommes de terre en morceaux
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100 g d'épinards surgelés décongelés et égouttés
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400 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
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1 pincée de noix de muscade moulue
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10 g jus de citron
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1 c. à café de poivre moulu selon vos goûts
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1 c. à café de sel selon vos goûts
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30 g de pignons de pin
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1 piment rouge frais égrené, haché
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150 g de crème, min. 30% M.G.
Niveau
moyen
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