Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

3.9 15 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 5min

10 raciones

Ingrédients

Albóndigas de lentejas

150 g de cebolleta en trozos de 3 cm
150 g de apio en trozos de 3 cm
150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
20 g de aceite de oliva
300 g de lentejas rojas partidas
530 g de agua
30 g de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de pan rallado (y algo más para empanar)
3 huevos

Salsa de tomate

30 g de aceite de oliva
2 - 3 litros de agua
1 cucharada de sal
600 g de tomate troceado en conserva
30 g de tomate concentrado
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de espaguetis
30 g de yogur griego (y algo más para decorar)
60 g de pimiento rojo
2 - 3 de aceitunas negras sin hueso
perejil fresco para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1315.7 mg

Protides 18.4 g

Calories 1797 kJ / 429 kcal

Lipides 8.4 g

Fibre 7.3 g

Graisses saturées 1.6 g

Glucides 70.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Para niños - ¡Quiero ser un Chef! 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pitas con verduras antioxidantes

1h 45min

Bol de arroz basmati integral, atún y aguacate

50min

Poke de quinoa y seitán

1h

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1h 15min

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

2h

Lentejas con arroz y cebolla dorada

45min

Hamburguesas de coliflor y queso

30min

Huevos en cocotte con puerros

40min

Lentejas con tomate y acelgas

30min

Bimi y mix de verduras con hummus de coliflor

1h

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

25min

Burritos de huevo con champiñones y tomates secos

20min

Tout montrer