Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

4.0 5 évaluations

Prép. 30min

Total 5h 30min

8 unidades

Ingrédients

Masa madre

60 g de agua
1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
100 g de harina de fuerza

Masa

5 g de levadura prensada fresca
220 g de agua
260 g de harina de fuerza
140 g de harina de repostería
25 g de mantequilla
10 g de sal
1 cucharadita de aceite (para untar el bol)

Montaje y cocción

600 g de agua
4 cucharadas de bicarbonato
1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 5.89 g

Calories 944 kJ / 226 kcal

Lipides 6.38 g

Fibre 2.25 g

Glucides 36.21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Panes creativos 12 Recettes
Espagne

Panes creativos 12 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Conchas de pueblo con nata y mermelada

50min

Pan de croissant

6h 30min

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Pan pita

1h 50min

Trenza de pan de leche

2h 20min

Pan de caja

2h 15min

Dumplings rellenos de carne a la plancha

1h 30min

Pan payés con masa madre

16h

Chocolatines

4h 30min

Pan blanco

1h 40min

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Tout montrer