Tiramisu picante con chocolate

Bizcocho

• 1 cda mantequilla sin sal para engrasar
• 2 huevos
• 80 g de azúcar
• 60 g de harina de trigo (ver tip)
• 20 g de cocoa en polvo
• 1 cdita de polvo para hornear
• 1 cdita de chile en polvo
• 1 pizca de sal

Crema

• 100 g de azúcar
• ½ cdita de extracto de vainilla natural
• 40 g de harina de trigo
• 500 g de leche entera
• 2 huevos
• 2 g de grenetina en polvo
• 500 g de queso mascarpone

Montaje

• 18 g de café expreso, preparado frío
• 3 cdas de Marsala, seco o dulce
• 250 g de frambuesas frescas
• 2 cdas de nueces picadas