Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pasta alla genovese con ossobuco alla milanese su fonduta di Parmigiano (di Maurizio Rosazza)
Ingrédients
Verdure insaporite
-
40 g olio extravergine di oliva
-
100 g di carota a pezzi
-
130 g di cipolla a pezzi
-
80 g di sedano a pezzi
-
2 ossibuchi di manzo (350 g ciascuno circa)
-
olio extravergine di oliva q.b. per rosolare
-
150 g di vino rosso corposo
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe
Ossibuchi
-
15 g di concentrato di pomodoro
-
1 pizzico di paprika dolce
-
1 pizzico di zafferano in polvere
-
300 g di brodo vegetale
-
350 g di pasta secca tipo ziti
Fonduta di Parmigiano
-
150 g di Parmigiano Reggiano a tocchetti 2 cm
-
5 g di amido di mais (maizena)
-
100 g di latte intero
Niveau
moyen
Infos nut. par 4 porzioni
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Tout montrer
Burger vegan
5h
Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati
40min
Bocconcini di pesce con crema di zucca e riso basmati
35min
Bocconcini di pollo con crema di zucca e riso basmati
40min
Insalata di cous cous con verdure estive e pollo
1h 45min
Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti
1h 30min
Curry di verdure e tempeh
1h
Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni
1h
Menù: Crema di carote e polpette di vitello
1h 30min
Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate
1h
Menù: Crema di zucchine, merluzzo alle erbe, contorno di peperoni
1h 30min
Menù: Salmone al vapore, contorno di verdure e riso
1h