Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

4.8 4 évaluations

Prép. 1h 15min

Total 3h 45min

12 portions

Ingrédients

Pâte sablée

350 g de farine blanche tout usage
115 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
⅛ c. à thé de sel
180 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Gâteau à l'huile d'olive

200 g de farine blanche tout usage
3 œufs de gros calibre
130 g huile d'olive extra vierge
100 g de sucre
60 g de lait entier
1 ½ c. à thé de poudre à pâte

Crème au citron et basilic

1 ½ feuilles de gélatine, qualité Argent (environ 3,5 g)
d’eau froide pour couvrir
4 œufs de gros calibre
140 g de sucre
140 g de beurre non salé en dés
1 citron uniquement le zeste, sans partie blanche
140 g de jus de citron env. 2 gros citrons
8 - 10 feuilles de basilic frais et un peu plus pour décorer

Assemblage

450 g de petits fruits frais variés pour décorer

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 127 mg

Protides 11 g

Calories 2749 kJ / 657 kcal

Lipides 38 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 70 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chocolat fondu sans allergènes

Chocolat fondu sans allergènes

10min

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

30min

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)

3h 10min

Carrés ananas-coco

Carrés ananas-coco

45min

Shake au chocolat et au beurre de cacahuètes

Shake au chocolat et au beurre de cacahuètes

15min

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

Toffees au caramel

Toffees au caramel

2h

Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

Pas d’évaluation

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Pains briochés à la cannelle

Pains briochés à la cannelle

3h 45min

Biscuits au pain d'épice au chocolat (métrique)

Biscuits au pain d'épice au chocolat (métrique)

2h 15min

Citron givré

Citron givré

12h

Tout montrer