Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 g water
- 500 g pumpkin flesh, cubed (2 cm)
- 150 g unsalted butter, cut in pieces (2 cm)
- 280 g buttermilk
- 1 tsp dried instant yeast (approx. 5 g)
- 80 g light brown sugar, plus 2 Tbsp
- 650 g strong white bread flour
- 1 medium egg
- 1 tsp vanilla extract
- ½ tsp baking soda
- 1 tsp fine sea salt
- 1 Tbsp ground cinnamon
- ½ Tbsp ground ginger
- ½ tsp ground nutmeg
- ½ tsp ground cloves
- 1 tsp ground cardamom
Icing
- 150 g caster sugar
- 200 g cream cheese
- 2 Tbsp white rum (optionnel)
- 1 pinch fine sea salt
- Infos nut.
- par 1 piece
- Calories
- 1928.5 kJ / 460.9 kcal
- Protides
- 8.6 g
- Glucides
- 67.8 g
- Lipides
- 17.1 g
- Graisses saturées
- 10 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 362.5 mg
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