Appareils et accessoires
Croissants
Prép. 45min
Total 12h
18 pieces
Ingrédients
-
water120 g
-
semi-skimmed milk120 g
-
10 g fresh yeast, crumbleddried instant yeast1 tsp
-
plain flour plus extra for dusting500 g
-
caster sugar50 g
-
unsalted butter (50 g in pieces and 1 whole 250 g cold block), plus extra for greasing300 g
-
fine sea salt1 tsp
-
egg beaten1
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 piece
Protides
3.3 g
Calories
1022 kJ /
244 kcal
Lipides
14.5 g
Glucides
25 g
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