Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Caldo de jamón ibérico
- 100 g de puerro en trozos
- 80 g de zanahoria en trozos
- 60 g de cebolla en trozos
- 80 - 100 g de apio nabo en trozos
- 1 diente de ajo
- 500 g de huesos de jamón ibérico lavados
- 1400 g de agua
Bechamel de jamón ibérico
- 80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
- 40 g de mantequilla
- 10 g de aceite
- 50 g de harina de trigo
- 130 g de leche
- 120 g de nata (35% de grasa)
- 2 pellizcos de pimienta molida
Salsa de jamón ibérico
- 60 g de aceite de girasol
- 60 g de mantequilla en trozos
Montaje
- 8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1384 kJ / 331 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 7.9 g
- Lipides
- 28 g
- Graisses saturées
- 12.1 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 835.5 mg
Recettes alternatives
Tout montrerEnsalada con pollo dorado, uvas y pasas
15min
Huevos gratinados rellenos de jamón
20 min
Judías verdes con salsa bechamel al curry
30min
Ensalada de quinoa con caballa y naranja
45min
Ensalada de pera y beicon con aliño de mostaza
20 min
Revuelto de verduras con beicon crujiente para dos
10 min
Menestra de verduras
40min
Brócoli con salsa de garbanzos
30min
Revuelto de setas para dos
10 min
Hervido
40min
Sopa fría de melocotón con calamares
1h
Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa
40min