Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 évaluation

Prép. 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protides 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Lipides 34.4 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Atât de dulce! 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Macarons cu căpșune

Macarons cu căpșune

2h 30min

Cake pops

Cake pops

2h

Tartă cu lămâie și bezea

Tartă cu lămâie și bezea

2h 30min

Brioșe trei feluri de ciocolată

Brioșe trei feluri de ciocolată

50min

Biscuiți cu drajeuri de ciocolată

Biscuiți cu drajeuri de ciocolată

50min

Tort Sacher

Tort Sacher

3h 30min

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

Rulouri cu stafide sultanine și merișoare

14h 25min

Prăjitura ”Tăvălită”

Prăjitura ”Tăvălită”

1h 10min

Fulgi de ovăz cu mere coapte

Fulgi de ovăz cu mere coapte

1h

Croissante vegane

Croissante vegane

3h 20min

Pavlova cu fructe de pădure

Pavlova cu fructe de pădure

5h 30min

Fursecuri cu miere și ovăz

Fursecuri cu miere și ovăz

35min

Tout montrer