Versions compatibles
Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Aluat
- 150 g unt, cuburi (3-4 cm)
- 180 g lapte integral
- 50 g drojdie proaspătă, sau 3 lingurițe drojdie uscată
- 120 g zahăr
- 500 g făină, plus pentru presărat
- 6 gălbenușuri (dați deoparte albușurile pentru umplutură)
- ½ linguriță sare de mare
- 1 ½ lingură rom
Umplutura cu semințe de mac
- 420 g semințe de mac
- 1000 g apă clocotită, pentru înmuiat
- 50 g migdale, nedescojite
- 50 g nuci fără coajă
- 150 g zahăr
- 50 g miere
- 100 g stafide sultanine
- 30 g unt
- 150 g lapte integral
- 40 g amestec de coji de lămâi și portocale, confiate
- 1 ½ linguriță extract natural de migdale
- ¼ linguriță scorțișoară măcinată
- ½ portocală, doar coaja, fără partea albă, rasă fin
- 20 g zeamă de portocală
- 2 linguri rom (optionnel)
- ½ linguriță sare de mare
- 6 albușuri
Glazură
- 180 g zahăr pudră
- 20 - 40 g zeamă de portocală
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1249.3 kJ / 297.4 kcal
- Protides
- 6.8 g
- Glucides
- 34.9 g
- Lipides
- 14.7 g
- Graisses saturées
- 4.6 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 137.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerCozonac
5hod.
Prăjitură Albinița / Claudia
2h 30min
Prăjitura ”Tăvălită”
1h 10min
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1u. 15min
Pandișpan
1 Std. 50 Min
Căsuță de turtă dulce
12h
Negresă
50 min
Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic
25h 20min
Cremeș (Cremșnit)
10hod.
Prăjitură cu mere și bezea
2 Std.
Biscuiți cu unt
50 min
Cheesecake (necopt)
5h 30min