Versions compatibles
Waniliowe półkule w czekoladzie z sosem karmelowym
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos karmelowy
-
250
g cukru
ou 250 g brązowego cukru - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
- 50 g octu, do Mycia Wstępnego
Czekoladowy spód
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
-
100
g wafli tortowych, pokrojonych na 2 cm kawałki
ou 100 g wafelków do lodów, pokrojonych na 2 cm kawałki
Polewa czekoladowa
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 65 g masła, pokrojonego na kawałki
- 25 g mleka
Masa waniliowa
- 2 laski wanilii
- 300 g mleka
- 3 żółtka
- 80 g cukru
-
25
g skrobi kukurydzianej
ou 25 g skrobi ziemniaczanej - 25 g mąki pszennej
- 40 - 50 wody
- 10 g żelatyny w proszku
- 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu, mocno schłodzonej
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- Infos nut.
- par 1 sztukę
- Calories
- 2637.6 kJ / 630 kcal
- Protides
- 8.4 g
- Glucides
- 84.9 g
- Lipides
- 55.8 g
- Graisses saturées
- 24.9 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodium
- 40.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerDeser z gotowanych jabłek z orzechami i miodem
20min
Sorbet jagodowy z miętą
30min
Amerykańskie pączki "donuts"
2 godz. 45 min
Lody truskawkowo-jogurtowe
25min
Jabłka pod kruszonką
55min
Jagodowa pianka
10min
Fondant czekoladowy
35 min
Babka piaskowa sezamowa
1hod.
Kogel-mogel
5 min
Deser z kaszy manny
20min
Gruszki na parze, sos kardamonowo-czekoladowy
40min
Pudding chia z bananem i granatem
3 godz. 10 min