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Rustic bread
4.6 35 évaluations
Prép. 20min
Total 2h
15 slices
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Ingrédients

  • wheat grains
    600 g
  • water
    400 g
  • fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
    30 g
  • buttermilk
    120 g
  • baker's flour plus extra for dusting
    150 g
  • salt
    1 ½ tsp
  • balsamic vinegar
    1 tbsp
  • malt powder (optional)
    1 tsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Sodium 230.4 mg
Protides 7 g
Calories 761.9 kJ / 181.4 kcal
Lipides 1.1 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 0.2 g
Glucides 38 g

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