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Sauce ketchup

Sauce ketchup
4.5 101 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 10min
1500 g
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Ingrédients

  • 1000 g de tomates bien mûres, coupées en quartiers
  • 180 g de poivrons rouges coupés en morceaux
  • 130 g d'oignons rouges coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
  • 10 graines de moutarde
  • 10 grains de poivre noir
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à café de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre de Cayenne moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de miel

Niveau

facile

Infos nut. par 1500 g

Protides 16 g
Calories 2670 kJ / 634 kcal
Lipides 4 g
Glucides 124 g

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