Pizza ai frutti di mare

Pizza ai frutti di mare

4.0 4 évaluation

Prép. 15min

Total 2h

3 porzioni

Ingrédients

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino colmo di sale
2 - 4 bustine di nero di seppia liquido
20 g di olio di arachidi

Farcitura

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
9 gamberi crudi di media grandezza interi
150 g di polpa di pomodoro a pezzi fresca o in scatola
3 - 4 foglie di basilico fresco
1 pizzico di sale
150 g di cozze fresche pulite
150 g di vongole veraci fresche pulite
3 calamari freschi ad anelli

3 seppioline, ad anelli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 40.3 g

Calories 3192 kJ / 763 kcal

Lipides 21.8 g

Glucides 108.2 g

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